企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2022-04-13 17:17:00 作者:星望广达
食品保存中的相对平衡湿度
由于食品储运过程时间并不是一个短期问题,但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标,相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如:在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内,易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关,平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕,其保质期为27℃时14天、21℃时24天,如果平衡相对湿度提高到85%RH,这些指标将降低为27℃ 时8天、21℃ 时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下,由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚,为了成功地储存和保持这些产品,环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时,很多食品的保存在过于干燥情况下,其口感都会有些变坏。针对这种情况,要求实时记录温湿度变化,保证食品安全进入消费者口中。 当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时,如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪,并启动它,温湿度记录仪有一个精密的内部时钟,忠实地记录时间间隔的温湿度数据,在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值,判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得,承运方是否有责任也会立即知晓。
温湿度记录仪的注意事项
温湿度记录仪的注意事项:
1.请使用充电器进行充电操作。
2.不可在超出记录仪量程范围外进行使用,以免温度记录出现偏差或探头损坏。
3.记录仪在使用完后请保持外置探头干净无液体残留。
4.记录仪避免放置在极限环境下使用,以免造成产品变色和内部电子出现故障。
5.记录仪严禁撞击、摔落、挤压、进水。
6.请勿将机器接触到明火,避免产品产生变形。
7.记录仪长期不使用的情况下,应当每隔一段时间进行一次检查,以免使用时出现异常。
8.使用未经认可或不兼容的电源、充电器或电池,可能引发机器短路、火灾或其他危险。
9.当充电完毕或者不充电时,请断开充电器与设备的连接并从电源插座上拔掉充电器。
温湿度记录仪的运用留意事项
温湿度记录仪的运用留意事项: 1、应用场合:本外表选用高精度数字温湿度传感器。具有精度高、速度快、稳定性好等特色。适用于对环境温度、湿度的数据监控。广泛应用于室内测温、库房管理、物流运输、通讯机房、智能楼宇、地铁、商场、图书馆、进程控制等场所和场合。
2、特征:具有高精度和高反应速度单位转化:℃/℉较大、较小值功用分辨率0.1%RH,0.1℃软件校对功用数据存储32700个数据(16350组)。
3、技术指标湿度量程0~RH;精度35~80%RH;±3.0%RH;其它±5%RH;温度量程-40℃~70℃/-40℉~158℉;精度-40℃~ 40℃/-40℉~104℉;±1.0℃/1.8℉ ≥40℃/104℉;±2.0℃/3.6℉。
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