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温湿度记录仪在食品存储中的使用

食品在储存的过程里面，因为本身的性质和外界的众多因素所影响，也会发生各种各样的变化，其中温度和湿度是影响的重大因素。这样的话时间久了就容易引起生物学的变化，而这也就会导致微生物污染造成变化，当然也属于外界环境温湿度而出现的反应。

想要很多的了解食品在储存的过程里面引起的各种变化，针对不同变化所造成的影响，应当制定出适宜的存储方式和储存的温度条件，在这个的时候就需要用到温湿度记录仪。

食品在储存的过程里面呼吸的作用就是让鲜活的食品在储存中有基本的生理变化，在氧化还原原酶的作用下逐步降解为二氧化碳和水，在这个的时候还会产生出大量的热能量来，在实际的过程里面有机物还会进行生物氧化的过程。

GB29753

使用温湿度记录仪对药品、食品等在运输过程中的温度状况进行实时自动监测和记录，可有效防范储运过程中可能发生的药品或食品变质的风险。因此温湿度记录仪在冷链物流运输中是不可缺少的配件。

在2013年和2018年针对冷藏车安全监控的问题，颁布了《GB 29753-2013 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》和《JTT1178.1-2018 营运货车安全技术条件：载货汽车(3)》两个标准。按照JB/T1178.1-2018营运货车安全技术条件--载货汽车4.10规定：冷藏车应安装温度监控装置，车辆及其温度监控装置、制冷设备的性能应符合GB 29753及相关标准的要求。

影响温度记录仪测量精度的因素摆放位置

影响温度记录仪测量精度的因素

摆放位置

1)温度记录仪的摆放位置是影响测量准确性的另一个重要因素。由于内置传感器的温度记录仪不能直接接触被测物体，所以其摆放位置对于数据准确性的影响就十分关键。

2)对于采用红外测温等方式的温度记录仪来说，测温目标大小、被测物质发射率、被测温物体的环境光强等，也都会影响测量的准确性。

3)而外置传感器的温度记录仪因外置探头可直接接触被测物体，所以不存在这一问题。

食品行业用温度记录仪较多

食品行业，食品行业用温度记录仪较多，温湿度就比较少了，所以如果在您这个行业里选温湿度记录仪，考虑的是仪器的使用环境温度是多少，不是所有的温度环境都可以用的，一般公司都会注明仪器的使用环境和测量环境，购买者要注意了。

行业，一般用于仓库，车间，洁净室，冷库，冰箱，在这些环境都是比较好的环境，这些环境要求25度以内，湿度在45%-75%左右，可以选择常规的温湿度记录仪，冷库等场合，则需要选择传感器外置式的记录仪，因为仪器主机得放在常温的地方(可以延长仪器寿命)，把传感器放进需要检测的环境。